Collège du Val de Marne, les fruits s’invitent en dehors du repas
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Dans le cadre du programme Nutrition Santé Adolescences, le Conseil général organise la prochaine Semaine du Fruit du 26 mai au 6 juin 2008 (1 semaine, au choix des établissements).
Fraises, cerises, pèches, nectarines, melons, pastèques, …seront proposés en dégustation aux adolescents dans plus de 65 établissements scolaires du Val-de-Marne.
A cette occasion, l’accent sera mis sur les dégustations réalisées en dehors du repas qui permettent de toucher l’ensemble des élèves de l’établissement (externes et demi pensionnaires).
Pour ce faire, des ateliers de créativité culinaire ont été spécialement conçus, en partenariat avec Interfel (Interprofession des Fruits et Légumes Frais). « Fyfty de pêches et nectarine », « carpaccio de melon », « piques-saveurs »,… : autant de recettes et d’idées originales de présentations que les enseignants, infirmières et cuisiniers des établissements pourront découvrir et mettre en œuvre lors des Semaines du Fruit !
Info libre : Pascal Noble
